家常辣子酱的做法 ?家常辣子酱的做法视频

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本文目录
王刚黄瓜烧鳝鱼的做法做法做法
工具/原料
鳝鱼(1000克)
黄瓜(1500克)
大蒜(100克)
冰糖(30克)
食盐10克
菜籽油300克
干辣椒50克
干花椒50克
步骤/方法
1/7
把杀好的鳝鱼切成块,洗干净后滤水。大全大蒜去皮后备用 。黄瓜黄瓜60分钟
2/7
干辣椒剪成小段,鳝鱼鳝鱼和花椒一起装碗备用。家常家常
3/7
黄瓜去皮 ,做法做法切块。大全
4/7
炒锅下菜籽油 ,烧熟冒烟后下食盐炒一下 ,等生菜籽油气味没有后为好。
5/7
油烧开后下黄鳝与大蒜 ,同时下干辣椒段和干花椒翻炒!
6/7
翻炒至油变清澈为止,下冰糖继续炒1分钟 。
7/7
下黄瓜及50g冷水 ,不要翻炒,直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅。
湖南爆炒鳝鱼黄瓜的正宗做法
1、食材准备,鳝鱼洗净切段 ,黄瓜滚刀切块
2、爆香姜蒜和葱白
3、加入黄瓜炒至变色
4 、加入鳝鱼段翻炒
5、加入料酒和酱油翻炒
6 、加入淀粉水,可以盖锅盖焖一会,注意水量
7 、加入辣椒干翻炒
8 、加入部分葱花翻炒
9、出锅 ,可以把剩下的葱花撒上
黄鳝煮黄瓜的做法步骤图,黄鳝煮黄瓜怎么做
简介;清淡 、营养、补血;用料 :;黄鳝适量 、黄瓜一两根 、姜蒜必备 、紫苏必备;黄瓜煮黄鳝的做法;黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段(有人说血不用洗得太干净,但不洗干净煮出来成品就略恶心);黄瓜削皮切段;油锅下姜蒜爆香 ,下鳝段翻炒;加料酒翻炒,下黄瓜段翻炒;黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了;煮到滚开,黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮;出锅前撒盐,OK。;小贴士 :紫苏多放一些会很鲜香 。这东西本来就去腥,是鱼类的好盆友。我也爱它的味道 。汤汁煮得久些的话呈白色,鲜之至。
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