鸡排做法大全家常做法？鸡排做法大全家常做法视频

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本文目录

1. 鸡脆骨正宗的鸡脆鸡脆家常做法王刚
2. 脆骨的家常做法
3. 鸡胸脆骨怎么做的做法

鸡脆骨正宗的做法王刚

食材 ：鸡脆骨200g，鸡胸肉200g
，骨家骨调料：HP酱3汤匙（45ml） ，做法做法做法番茄酱2汤匙（30ml），大全大全小茴香粉1/2茶匙（3g） ，鸡脆鸡脆家常白胡椒粉2茶匙（10g），骨家骨姜粉1茶匙（5g），做法做法做法辣椒粉2茶匙（10g） ，盐1茶匙（5g） ，白砂糖1汤匙（15g）

做法

1.鸡脆骨去除根部硬骨 ，切成3cm见方的块
。鸡胸肉洗净，切成3cm的块备用
。

2.取一个大容器放入所有调料混合均匀，然后放入鸡脆骨块和鸡胸肉块腌渍3小时 。

3.烤箱用200℃预热10分钟，利用这段时间 ，把鸡脆骨和鸡胸肉块按3 ：7的比例串在竹签上。将肉串排放在烧烤架上
，放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟即可。

脆骨的家常做法

主料

猪脆骨300克

辅料

油适量 ，盐适量，小青椒6个，小红椒6个 ，小香葱4棵 ，姜1小块 ，蒜3瓣，料酒1汤匙
，豆瓣酱1汤匙
，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺 ，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱 、辣椒、姜蒜片切好备用 
。

3.取一小碗
，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙 、生抽一汤匙、鸡精一小勺 、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺 、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油 ，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘 。

鸡胸脆骨怎么做的做法

主料

鸡脆骨

300g

辅料

花生

150g

红尖椒

150g

面粉

适量

生姜

1块

大蒜瓣

3瓣

大葱

1段

盐

适量

生抽

少许

花生油

适量

花椒

30粒

料酒

少许

孜然

适量

步骤

1.准备好原材料

2.鸡脆骨洗净切成段

3.鸡脆骨放入锅里焯水，水里加少许料酒

4.红尖椒切成段，大葱切成段，生姜、大蒜瓣切成片

5.焯过水的鸡脆骨用凉白开清洗一遍，控干水分，加入适量面粉
、少许盐裹均匀

6.花生提前用热水泡一会，去掉花生皮

7.锅里放油烧到5成热

8.下入鸡脆骨

9.炸至变黄出锅控油

10.放入花生米炸熟，捞起待用

11.锅内留底油 ，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味 ，炸出来的辣椒不是很辣了

12.待辣椒快炸干水分的时候，放入生姜、蒜瓣、大葱、花椒，炒出香味

13.放入炸好的鸡脆骨和花生

14.放入适量的孜然 ，炒香

15.出锅了

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